夏の水分補給に最適！

クコの実パワーを使った簡単レモネードの紹介です。

参考にしたのは、この本：

著者であり、表紙の写真のデビッド・ウルフさんはローフーディスト、ローフード栄養学研究者、スーパーフード研究の最先端を行く方。様々なハーブと、スーパーフードの中でもナンバーワンというカカオの知識が特に深く、栄養学者の栄養学者とも呼ばれています。主人と私はローフードやスーパーフードについて勉強する時、よく彼の本を手にします。その最新の著書がこれ！

ウルフ先生の語る「トップ１０スーパーフード」がテーマになっていて、レシピも豊富。今後も少しずつ紹介していきたいと思います。ちなみに、先日アップした私の『朝の定番スムージー』のレシピは、トップ１０の内８個のスーパーフードが入っていました！！我ながら「やるじゃん」って自負しちゃいました　：）

今日はこの最新の本から、簡単な夏の水分補給ドリンクのレシピです。

クコの実 電解質 レモネード

まず、クコの実をお水に浸けます。

１Lのお水に対して、一握りぐらいの量で十分です。これを2-4時間浸けておき、その後ざるなどに上げ、浸したお水の方を使います。

そこにレモン１個分の絞り汁を加え、

ヒマラヤソルト（岩塩）を少々。

お好みにより生ハチミツやメープルシロップなどの甘みを足してもいいでしょう。

写真はクコの実を３時間ほど浸けておいた状態。お水が自然とブロンズ色に染まります。国産有機農産物のレモンの顔。ちょっとブツブツしてたり、黒い点があって一見あまりキレイに見えないのですが、これが本物のレモンです。最近スーパーで売っているのは外国からの輸入品が多いですが、国産有機のものと比べると気持ち悪いぐらい不自然な蛍光イエローで、ワックスなどでギドギドしていることが一目瞭然！

私は基本、このレシピの半分の容量で作っています。クコの実は本当に軽く一握り、レモン半分の絞り汁。お塩は天然で天日干しのものがベストですが、岩塩でも海塩でもどっちでもいいと思います。私はそこに大さじ１弱のオーガニックメープルシロップを入れるのが好きです。味のポイントはいつだって「バランス」です。おいしくできるまで自分なりに整えてみてくださいね。

強烈にジメジメしてきた最近の気候。何もしてなくても汗をかく程です。夏の水分補給はとても大切ですが、市販のスポーツドリンクなどは砂糖がたくさん入っていて、体にも歯の健康にもよくありません。これなら水分と、水分吸収を助ける電解質イオンを上手に摂取できて、お子様にも安心です！